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    硅油消泡劑可以用在哪些食品行業

    時間:2019-2-21 15:45:18   作者:管家婆正版四不像圖有限公司   來源:www.shelashe.net   閱讀:509   評論:0
    內容摘要:核心提示:硅油消泡劑安全無毒,對人體無危害,下面我們來介紹一下可以使用硅油消泡劑的三大食品行業硅油消泡劑安全無毒,對人體無危害,下面我們來介紹一下可以使用硅油消泡劑的三大食品行業:1.食品加工:硅油消泡劑乳液,可用于食品加工行業消泡。該乳液長期放置穩定且消泡效果好。被廣泛用于水溶...
    核心提示:硅油消泡劑安全無毒,對人體無危害,下面我們來介紹一下可以使用硅油消泡劑的三大食品行業
        硅油消泡劑安全無毒,對人體無危害,下面我們來介紹一下可以使用硅油消泡劑的三大食品行業:
    1.食品加工:硅油消泡劑乳液,可用于食品加工行業消泡。該乳液長期放置穩定且消泡效果好。被廣泛用于水溶性食品的加工。
    2.制糖工業:在生產中,甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡劑。糖結晶后,余下的母液(稱為糖蜜)中含有有助于發泡的果膠和蛋白質等,在蜜糖發酵結束后,因體系酸度低,需加碳酸鈣進行中和,從而形成檸檬酸鈣并沉淀出來。中和過程中要釋放出二氧化碳,產生泡沫。該泡沫穩定,能包裹住氣體,使氣體難以逸散,導致反應變慢,反應周期加長。針對這一問題,使用硅油消泡乳液進行消泡,其結果明顯,使反應周期變為原來的1/10左右。
    3.發酵工業:葡萄汁發酵,能制得質量高、風味很美的葡萄酒,但發酵過程中,往往因攪拌及發酵產生二氧化碳,而使汁液起泡,以致在表面上覆蓋一層泡沫。在汁液內及其在汁液形成的泡沫中,微生物生長情況完全不同,在泡沫中易產生醋酸。總的來說,在大量生成泡沫的情況下發酵會受干擾,泡沫中不正常發酵所生成的產物也會混入酒中,使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味,大大地降低了質量。
        以上就是可以使用硅油消泡劑的三大食品行業,希望對大家有所幫助。
     
     
     
     
     

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